【微火集／政大NPO-EMBA平台】
農民是食物的生產者，農業是整體的生產環境，農村是文化歷史的情境。「食物生產」不單只是經濟行為，更攸關著台灣的糧食安全、水資源調節與涵養地下水、環境與飲食的品質，更甚著維繫著自然景觀與歷史人文風貌。
糧食危機 關鍵時刻
聯合國人口基金會（UNFPA）正式宣佈，全球人口在2011年10月31日突破70億人。聯合國祕書長潘基文日前表示，人口跨過七十億的重點非關數字，而是與人類生存狀況休戚相關：「七十億人口需要足夠的糧食和能源，良好的教育和就業機會，以及平安順利把子女撫養長大的自由。一個人想擁有的東西，都得乘上七十億倍。」
全球不斷攀升的人口，表示糧食的需求也持續成長，農業技術進步，產量看似趕上人口成長，然而節節攀升的油價、天災與歉收的頻仍，糧食危機已蠢蠢欲動。二○○八年春天，俄國與印度等十八個國家限制了糧食出口，幾乎完全中斷了國際穀物交易；而埃及等十三個國家則因缺糧而暴動與示威，數百人至數千人為此喪命。隨著糧價不斷高漲，各國採取各種限制出口措施，確保國家安全存糧，而台灣目前糧食自給率始終停留在31%左右，如再發生「糧食危機」，恐怕是再多錢也買不到糧食。（《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》彭明輝著‧商周出版）
台灣的糧食生產真的足夠嗎？如果繼續放任土地休耕、廢耕，不種作物只是種豪華農舍，我們的未來碗中裝的是什麼？
農民的價值與光榮
根據統計，台灣農村人口340萬，佔總人口的15.1%。從事農活的人從1999年的77.6萬減少到2008年的53.5萬，在總就業人口中不足一成。台灣農民的平均年齡為63歲，年輕人不願從事農耕，即使留在農村，也非從事農業生產工作。
各國都看到農業世代斷層的危機，因此紛紛發起「歸農」政策，讓農村具備「農業生產力」，而非只是「居住地」。然而，「歸農」常被認為是都市人、知識分子的浪漫情懷，然而近年來許多人選擇「農耕」，不僅是謀生，更為了實踐一種永續的生活方式。
例如日本塩見直紀提出的「半農半X」的想法，一方面親手栽種稻米、蔬菜等農作物，以獲取安全的糧食（農）；另一方面從事能夠發揮天賦特長的工作，換得固定的收入，並且建立個人和社會的連結（X）。目的是追求一種不再被金錢或時間逼迫，而回歸人類本質的平衡生活。
塩見直紀在《半農半X的生活：順從自然，實踐天賦》書中序言提到：
「半農半X」的誕生讓我的人生有了改變的可能。
德國詩人歌德曾經寫過一句話：「心靈出海航行時，新的語言將是乘風破浪的木筏。」出海航行需要新的語言及新的觀念。當務之急便是創造新觀念，改變舊意識、行為、生活方式與人生之道。
數年前，農山漁村文化協會所發行的「退休歸農」引起了巨大的回響，還有源自義大利的「慢食運動」新思潮、日本所推廣的「地產地消」觀念，全是滑向21世紀大海的木筏，為許多人帶來了前所未有的激發，也凝聚成一股打造新社會型態的力量。
「半農半X」將創造出永續可能、魅力無窮的多元社會，也是送給後代子孫作為人生賀禮的「付出文化」。在「各展所長的社會」當中，我相信人人都有可能以順從天意、永續型的簡單生活為基礎，活用天賦為社會貢獻；一面從事自己熱愛的工作，一面實踐個人的社會使命。「半農半X」這個新詞是我航行在21世紀的小小竹筏。我直覺地認為，或許有人正在某處等著這竹筏的經過呢。
921地震後，馮小非一群人在南投縣中寮鄉成立溪底遙學習農園，其最大的遠景就是希望找回台灣農民的光榮，因為長期以來農民未受到社會應有的尊重和對待，但農民卻是代替大家看管土地、幫忙照顧土地、並藉由土地提供食物供養眾生的人，沒有了農民，人們該怎麼辦。找回農民的尊嚴和榮耀，農民才會善待自己、善待土地，種出健康的作物，最後受惠的終將是大家。
2000年，阿寶選擇上梨山，為了實踐自己的理想，她向農民租地，搭帳棚住了一年，過著沒有電的生活，白天辛勤做農，夜晚就點油燈照明，閱讀農業專書想在實做中學習這個領域的專業，用善待土地的方法耕作。《女農討山誌：一個女子與土地的深情記事》張老師文化出版。
在台灣，「穀東俱樂部」也引領大家對於農業的關注。賴青松自稱為「田間管理員」，為穀東們從事農務管理，〈青松的來時路〉一文，回首踏上田埂、採入土裡的歷程，從眾人詫異的目光，自然農法的挑戰，到穀東俱樂部的成型。「當自己在燦爛的七月陽光下，刈下第一把黃澄澄的稻穗時，老實說，那是種再踏實也不過的感覺，在穀東出資、參與部分勞動，而田間管理員負責農務綜合管理，這種穩定而互信的產銷制度下，自己唯一需要費心的，便是如何在老天的應允下，陪伴守護這幾甲地的稻田，能有個豐收的好年冬。如今雙腳踩在泥巴地裡，還經常會想起過世多年的阿公，還有他那句穩住全家慌亂心情的話：『咱家食飯無差加幾雙碗箸。』是他這句話安定了一個瀕臨破碎的家庭，也給了一個孩子千金難買的快樂童年。
直到今天自己踩在這條泥巴田埂上，才知道，是腳下的這片土地，給了他這般俯仰無畏的勇氣，同時，也給了自己生命的方向！」
不禁細想，當我們都在都市長大，靠著大賣場、便利商店、餐廳外食養大的一代，怎能感受農村的溫情、農村的美好，引動「歸農」的力量都已失去。
友善市集 拉近城鄉距離
台灣有許多小型農戶堅持健康、友善的耕作方式，透過「農民市集」的誕生，讓下游的消費端，看見上游生產端的存在。高雄旗美社區大學以農村社大為宗旨，遠赴日本觀摩後，號召學區內的農民，發起「農民市集」，雖然前後只有兩次，播撒下的種子已在社大與農運界萌芽，且在台灣各地遍地開花。
旗美社大思考著，如何找回「人味」的農業經濟型態；農業生產者不必為了追求量產，而大量施用農藥、化肥；城市消費者可以吃到安全的食物。研究與參考國外案例之下，有機耕作、地產地消、日本北海道「農民市集」的模式，或許是條可行之路，重新建構起農村生產者與城市消費者互信的關係。
二○○六年二月及六月旗美社大邀請遍布九鄉鎮的農家加入「農民市集」，販售自家種植的農作物，協助農家製作解說看板，鼓勵他們面對消費者。黃森蘭回憶說：「農民個性都非常害羞，缺乏自信心，在旗美社大的協助下，降低面對消費者的焦慮。一次性的市集對經濟收益或許幫助不大，但提升不少農民的自信心。」
農民市集雖然沒有持續舉辦，但農民市集的精神在台灣各地延燒。「來喔！大家趕緊來喔！新鮮、健康的蔬菜喔。」來自高雄縣各地的小農，每逢週六上午聚集在高雄市鳳山區的微風市集，販售著自己耕作的有機農產品。其中，有一半以上的農戶都曾經上過旗美社大開設的農業課程。來到小農市集，生產者可以面對面分享耕種理念及種植經驗，消費者看得見生產者的臉孔，每吃下一口都能說出一個故事。（截錄自〈學習‧蛻變——活化社區能量〉個案報導）
創意行銷 為農業創商機
台灣農業生產下滑，更顯見在稻米的耕作面積與產量上。幸有許多人投入稻米的創意行銷，希望讓台灣米重拾新生命。如數十位稻農成立的「台灣稻農公司」，與PayEasy合作的「我的一畝田」專案，成功有效的與企業連結，藉由「契作」彼此承擔風險，也確保農民的收益。（參見2010.07論壇紀錄〈永續新平台：企業ｅ起購‧社會得創新〉）
再者如花蓮玉里的農夫小劍劍，透過部落格的KUSO、搞笑，塑造新一代農夫的樣貌。另一個特別的案例即是李建德與程昀儀的「掌生穀粒」。這對夫妻原本在台北從事廣告業，有感於台灣的政治亂象，決定捲起袖子作些積極快樂的事。其鎖定高消費族群，寫上每一款米農人與土地的故事，自詡做一個「經營農業與文學價值信賴產業」。
程昀儀在《掌生穀粒》書中寫道：
「『掌生穀粒』是我要認真向台灣這塊土地致敬的途徑。這件事現在不動手做，我擔心六十歲的我恐怕更做不動。我更想告訴大家的是——如果企業都出走了，工廠都關門了……，那就讓土地與人恢復原本的關係吧。
我們敬愛大地，大地供養我們生命之所需。農民更精緻地種植，開始一點點收復被污染的環境。農業時代就農業時代嘛，有什麼好害羞的呢？步調慢，就慢慢活啊；慢慢地活，會活的比較久、比較過癮、比較有滋味吧？」
溝通平台 讓農業更接近生活
三農議題絕非三言兩語即可道盡，因此長期關心台灣永續未來者，紛紛成立各種組織，讓大家更瞭解議題。如「綠色陣線協會」（http://www.gff.org.tw）、「台灣農村陣線」http://www.todei.org。
2011年熱騰騰上線的「上下游News&Market新聞市集」（http://www.newsmarket.com.tw），則以關心農業，以及善土地議題的社會企業出發。主要推動下面三項工作：
（1）建立一個關注農業、食物與環境議題的網站，一方面聘請專職記者進行專題報導，同時也邀請各界作者，在此發表包含食物、耕作、農地保存、食育教育、綠能生活的文章，交換更多元的訊息。
（2）主動進行農產品開發，提供給消費者健康的在地食物，也讓農村的經濟更活潑。
（3）提供其他對友善土地有幫助的相關產品，讓消費成為改變的力量。
為好好生活、好好吃飯、好好讀書、好好工作的我們，掌聲鼓勵！
[PDF全文下載]
留言